Das Gourmet-Restaurant de Wanne im Parkhotel de Wiemsel

Auf meinem Best-Ager-Foodblog möchte ich euch heute das in Ootmarsum ansässige Restaurant de Wanne, etwas genauer vorstellen. Das Restaurant wurde bereits 1968 im Zentrum von Ootmarsum in der Region Twente in den Niederlanden eröffnet. Das Restaurant de Wanne ist heute das Hotelrestaurant des bekannten und beliebten Parkhotel de Wiemsel.

Nach der Eröffnung des Parkhotel de Wiemsel im Jahr 1998 wurden auch die Räumlichkeiten des Restaurants de Wanne verändert. Am Platz des ehemaligen Restaurants befinden sich heute die hochwertigen Grand- und Royal-Suiten und für das Restaurant wurde neuer Ort gewählt.

Restaurant de Wanne in Ootmarsum serviert die regionale und internationale gehobene Küche. Zutaten aus der Region, Hotel de Wiemsel, vier Sterne Premium,

In den ersten Monaten nach der Eröffnung des Hotels wurden die Gäste des Hotels mit einer Limousine zum Restaurant in den nahen Ortskern gefahren.

Seit der Renovierung des Parkhotel de Wiemsel und der Wiedereröffnung im August 2015 befindet das Restaurant de Wanne im Zentrum des Hotels nicht weit von Hoteleingang entfernt. Die jetzigen Räumlichkeiten sind größer und wurden komplett neugestaltet.

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Das Gourmet-Restaurant bietet, an den mit feinem Porzellan und Tafelsilber gedeckten Tischen, circa 100 Gästen Platz. Zudem verfügt das Restaurant über eine zum Park gelegene Terrasse, die bei schönem Wetter ein idealer Ort ist, sein Essen zu genießen.

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Die Küche im Restaurant de Wanne

Der Küchenchef Stefan Bekhuis und sein Team interpretieren traditionelle und internationale Gerichte gerne neu, so dass man immer wieder auf eine angenehme Art überrascht wird.

Die Zutaten kommen vorwiegend aus dem biologischen und regionalen Anbau. Um die Produkte besonders frisch angeliefert zu bekommen arbeitet Stefan Bekhuis mit einigen Bauern und Händler aus dem näheren Umland sehr eng zusammen.

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Im Restaurant de Wanne wird auch das Frühstück für die Hotelgäste serviert. Das Frühstück wird als Büffet serviert und bietet verschiedene Brot- und Brötchensorten, Wurst und Käse in reichlicher Auswahl, eben alles was ein gutes Frühstücksbüffet beinhalten sollte.

Besonders gut gefallen hat mir wieder die ausgezeichnete Brotauswahl, die im Hause drei Mal täglich frisch gebacken werden.

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Für den Mittagstisch wird eine kleine, sehr ausgewogene Speisekarte angeboten. Zu den saisonalen Gerichten, die der Küchenchef anbietet, gehören Suppen, Salate, Sandwiches, sowie andere kleine Köstlichkeiten.

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Das Abendessen im Gourmet-Restaurant wird entweder „à la carte“ oder als drei- oder vier- Gänge Menü serviert. Die Gerichte auf der Speisekarte sind sehr erlesen und mit saisonalen Zutaten zusammengestellt.

Alternativ kann man sich auch vom Küchenchef jeden Abend mit einem drei- bis fünfgängigen Menü überraschen lassen, wozu passende Weine serviert werden. Dieses Highlight wird von vielen Gästen gerne gewählt und hat auch mich vollkommen überzeugt.

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Die Bar im Restaurant de Wanne

Im vorderen Bereich des Restaurants befindet sich die Bibliothek, sowie die Bar, wo man den Tag bei einem gemütlich Glas Wein oder einem Cocktail ausklingen lassen kann.

Die Weinkarte ist international gehalten und bietet eine sehr gute und reichhaltige Auswahl. Bei der Entscheidung des richtigen Weines steht der Sommelier, Leon de Jager, gerne jederzeit beratend zur Seite.

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Die Bibliothek im Restaurant de Wanne

Die Bibliothek ist, wie die Bar im vorderen Bereich des Restaurants. An kleinen Tischen und in gemütlichen Sesseln kann man hier nach dem Dinner bei einem Glas Wein den Tag gemütlich ausklingen lassen.

Während in den Abendstunden die Bibliothek eine weitere Möglichkeit bietet, sich von den Mitarbeitern mit ausgewählten Getränken und edlen Weinen verwöhnen zu lassen.

Am Nachmittag lädt die Bibiothek zu einem Stück Kuchen, einer schönen Tasse Kaffee oder einem Tee ein und ist der ideale Ort, um in Ruhe ein Buch zu lesen oder auch das Leben einfach zu genießen.

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Das Gourmet-Restaurant de Wanne – mein Fazit

Das Gourmet-Restaurant de Wanne bietet seinen Gästen eine sehr abwechslungsreiche Küche an. Die Gerichte werden mit frischen und saisonalen Zutaten zubereitet. Die Speisekarte ist sehr gut zusammengestellt und bietet eine angenehme Auswahl.

Die Gerichte sind sehr schön und dekorativ auf dem Teller angerichtet und werden zudem heiß serviert, etwas das mir sehr wichtig ist.

Sollte ich wieder nach Ootmarsum oder in der Region Twente kommen, werde ich mit Sicherheit auch wieder einen Abend im Gourmet-Restaurant de Wanne verbringen und das hervorragende Essen genießen.