Salzburg ist eine Stadt, die ich mehrfach im Jahr besuchen könnte und wo ich jeden einzelnen Besuch genieße. Ganz unabhängig, ob im Sommer oder im Winter, Salzburg muß man als Stadt einfach lieben und genießen. Ich kann mich noch gut an meinen ersten Besuch in Salzburg in der Vorweihnachtszeit erinnern, wo an verschiedenen Orten die kleinen Buden der Handwerker aufgebaut und liebevoll mit Weihnachtsdekorationen geschmückt waren. Kleine Gassen, viele gemütliche Geschäfte und freundliche Menschen mit dem besonderen Charme haben mich sofort verzaubert und damals in die perfekte Vorweihnachtsstimmung gebracht.
Wenn es heute passt, versuche ich noch immer vor Weihnachten einmal nach Salzburg zu fahren und ein paar ganz persönliche Geschenke oder Erinnerungen für Freunde und Familien zu kaufen. Von München aus erreicht man Salzburg problemlos mit dem Auto in circa 90 Minuten oder noch bequemer mit dem Zug in gerade einmal zwei Stunden. Durch die günstige Lage des Bahnhofs in Salzburg kann man problemlos auf das Auto verzichten und alle Sehenswürdigkeiten, die Restaurants und das Hotel zu Fuß entdecken.
Sicherlich gibt es in Salzburg viele Hotels, die einen guten Service bieten, doch es ist jeweils nur ein Hotel. Wenn man vom „Goldenen Hirsch“ jedoch spricht, braucht man gar nicht erwähnen, dass es sich um ein Hotel handelt. Das „Hotel Goldener Hirsch“ wird sofort mit Salzburg und mit Luxus, außergewöhnlichem Service und guten Speisen verbunden und es war mein Hotel für die Zeit während der Salzburger Festspiele.
Hotel Goldener Hirsch Salzburg – Eindrücke und Erfahrungen
Der Goldene Hirsch im Zentrum von Salzburg blickt auf eine mehr als 600jährige Tradition zurück und liegt perfekt in der romantischen Getreidegasse – der Straße in Salzburg. Das Mozarthaus ist gerade einmal eine Gehminute entfernt, die Festhalle befindet sich direkt gegenüber vom Hotel und die zahlreichen Boutiquen umgeben das Hotel. Einen besseren Ausgangspunkt für die Erkundung von Salzburg und den verschiedenen Sehenswürdigkeiten kann man kaum finden.
Das Hotel „Goldener Hirsch“ wird seit Jahrzehnten von VIPs und Prominenten aus der ganzen Welt regelmäßig als Herberge mit dem besonderen Luxus und Charme gewählt. Jedes der 70 Gästezimmer und Suiten versprüht eine ganz individuelle Zeitreise zwischen Geschichte und Moderne und lässt jeden Hotelgast sich direkt willkommen fühlen.
Das Hotel, welches zur Luxury Collection von nun Marriott Hotels gehört, ist bereits selbst eine der Sehenswürdigkeiten in Salzburg mit dem traditionellen österreichischen Landhaus-Stil. Aktuell bietet das Hotel fünf verschiedene Zimmer- und Suiten-Kategorien von einem regulären Classic-Zimmer, über Deluxe-Zimmer, Festival-Zimmer, One-Bedroom-Suiten oder Suiten mit zwei Schlafzimmern.
Wer eine tolle Zeit in Salzburg in der Stadt verbringen möchte, findet mit dem Hotel „Goldener Hirsch“ in der Getreidegasse eine perfekte Adresse. Nicht ohne Grund werden die zwei Restaurants im Haus, als die besten Restaurants in Salzburg gewählt und die Gästezufriedenheit bestätigt für das ganze Haus noch einmal die Eindrücke. Eine Weiterempfehlungsquote von 97% und eine Bewertung von 4,8 von 5 Punkten (lt. Hotelwebseite) sind eine eindeutige Bestätigung auch für meine Eindrücke.
Die Mitarbeiter sind äußerst bemüht und sehr freundlich, sowohl beim Checkin und Checkout, wie auch bei allen weiteren Anfragen zum Aufenthalt in Salzburg. Hinzu kommt ein außergewöhnliches Frühstück mit einem besonderen Charme und einer sehr hohen Qualität an Lebensmitteln.
Ich werde mit Sicherheit auch bei meinem nächsten Besuch wieder den „Goldenen Hirsch“ in Salzburg als mein Hotel wählen und freue mich dann vielleicht auf vorweihnachtliche Stimmung in den Gassen und einen perfekten Ausgangspunkt für meine Ausflüge in die verschiedenen Restaurants uns Cafés.
Da viele meiner Leser mich immer wieder gefragt haben, wo kann man in Salzburg gut mittags oder abends essen, welche Locations sollte man kennen und welche Restaurants bieten einen tollen Ausblick am Abend über die Stadt, möchte ich euch einige meiner Favoriten vorstellen:
Die besten Restaurants in Salzburg für ein Mittagessen oder Abendessen (Dinner mit Aussicht)
Nachfolgend eine Aufstellung meiner bevorzugten Restaurants in Salzburg und Salzburg Umgebung, häufig mit einer sehr besonderen Aussicht über die Stadt.
- Bergrestaurant M32
- Magazin
- Seven Senses
- Jakob’s Esskultur
- St. Peter Stiftskulinarium
- Romantik Hotel Gmachl
Bergrestaurant M32
Das Restaurant M32 ist direkt beim Museum der Moderne auf dem Mönchsberg. Über viele verschiedene Wanderwege „rund um den Mönchsberg“ oder ganz einfach mit dem Fahrstuhl ist das Restaurant auf dem Bergplateau zu erreichen. Oben angekommen bietet sich eine traumhafte Aussicht auf Salzburg mit der Salzach, sowie auf die Festungsanlagen.
Die Speisekarte bietet die sehr gute österreichische Küche ganz besonders zubereitet an. Regionale und biologisch angebaute Zutaten werden für die Gerichte verwendet.
Bereits morgens stehen verschiedene Frühstücksvariationen auf der Karte und der Mittagstisch bietet vom Snack bis zum erlesenen Fischgericht alles an. Für ein gemütliches Treffen mit Freunden ist die Bar im M32 ein idealer Treffpunkt. Die traumhafte Aussicht auf das erleuchtete Salzburg, die erlesenen Weine und ausgefallene Cocktails machen den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Restaurant Magazin
Das Restaurant Magazin ist direkt in den Mönchsberg gebaut und liegt in der Augustinergasse 13. Fußläufig ist es von der Getreidegasse etwa 20 Minuten entfernt und somit sehr zentral gelegen. Claudia und Raumund Katterbauer haben das Magazin vor 15 Jahren als Gourmet-Restaurant eröffnet und sehr erfolgreich geführt, es später verpachtet und im Jahre 2017 wieder selbst übernommen und zu dem gemacht was es heute ist. Eine tolle Adresse in Salzburg.
Die Bar ist der zentrale Mittel- und Treffpunkt für alle Gäste, die hier den Abend beginnen oder beenden möchten.
Zudem ist dem Restaurant Magazin eine Vinothek angeschlossen mit mehr als 600 nationalen und internationalen Weinen. Im Laufe der Zeit wollten die Gäste das, was sie im Magazin aßen, wie einen guten Käse, gutes Öl oder Gewürz auch mit nach Hause nehmen und so entstand der Delikatessenshop. Mittlerweile ist dieser Shop erweitert worden und so kann man heute Restaurantartikel wie Servietten, Schälchen und vieles mehr als Souvenir mit nach Hause nehmen.
Restaurant Seven Senses
Das Restaurant Seven Senses (leider geschlossen) liegt in der siebten Etage, des Hotels Stein, über den Dächern von Salzburg (Giselakai 3-5) auf der anderen Seite der Salzach. Die große Terrasse bietet einen traumhaften Ausblick auf Salzburg und die umliegenden Berge.
Die moderne Einrichtung mit edlen Hölzern und viel Glas geben dem Restaurant ein sehr schönes Ambiente. Auf der Speisekarte sind viele altbewährte Gerichte neue interpretiert und auch viel Neues aus der internationalen Küche zu finden. Zudem bietet das Seven Senses „food sharing“ an, sodass man sich bei der Bestellung nicht auf ein Menü festlegen muss. Die Atmosphäre am Tisch wird dadurch viel lockerer und man diskutiert sofort über die Vorzüge der einzelnen Speisen.
Restaurant Jakob’s Esskultur
Das Restaurant Jakob’s Esskultur liegt in der Chiemseegasse 5, in einem Gebäude aus den Anfängen des 15. Jahrhundert. Eröffnet wurde das Restaurant im Frühjahr 2019 und die Tische sind mit edlem Leinen, schönen Glas und Porzellan gedeckt. Alle Speisen werden frisch zubereitet und die Zutaten kommen aus regionalem und biologischen Anbau.
Auf der Speisekarte sind viele Gerichte aus der österreichischen und der internationalen Küche zu finden, die immer wieder auf neue Art interpretiert auf den Teller gelangen. In der kurzen Zeit seit der Eröffnung ist das Restaurant bereits zu einem „Geheimtipp“ in Salzburg geworden. Wer dort einen schönen Abend mit Freunden oder Familie verbringen möchte, sollte sich einen Tisch reservieren lassen.
Restaurant St. Peter Stiftskulinarium
Das Restaurant St. Peter Stiftskulinarium liegt direkt im Sankt-Peter-Bezirk und ist das älteste Restaurant in Europa. Seit über 1.200 Jahren werden hier kulinarische Hochgenüsse serviert. Auf der Speisekarte stehen erlesene Fisch- und Fleischvariationen, die mit viel saisonalem Gemüse und Gewürzen fantastisch zubereitet serviert werden. Die riesige Weinauswahl ergänzt das ganz besondere Menü.
Ein besonderes Highlight im St. Peter Stiftskulinarium ist das Dinner „Zu Gast bei Mozart“. An diesem Abend wird die Zeit auf das Jahr 1790 zurückgestellt. Bei Kerzenlicht, der zeitgenössischen Kleidung und einem Menü, basierend auf Rezepten aus der Zeit, verbringt man beim „Mozart Dinner“ einen wunderschönen Abend. Als musikalische Untermalung wird natürlich die Musik von Wolfgang Amadeus Mozart gespielt.
Romantik Hotel Gmachl
Das Romantik Hotel Gmachl liegt in Elixhausen, etwa fünf Kilometer außerhalb von Salzburg und ist der älteste Familienbetrieb in Österreich. Das 1334 gegründete Unternehmen wird heute von der 23. Generation geführt.
Die modern eingerichteten und hellen Hotelzimmer bieten einen Komfort, sodass man sich gleich wohlfühlen muss. Der in der obersten Etage gelegene Wellness-Bereich mit seinen 1.500 Quadratmeter bietet eine traumhafte Aussicht auf die umliegende Bergwelt.
Einen Abend, während meines Aufenthaltes in Salzburg, war ich zum Abendessen im Hotel Gmachl. Das Gourmet-Restaurant ist mit schönen und gemütlichen Möbeln eingerichtet und die Tische mit edlem Porzellan, Gläsern und Tafelsilber eingedeckt.
Da das Wetter sehr sommerlich war, haben wir unser Abendessen in das Gartenrestaurant verlegt. Einladend stehen die Tische zwischen den Blumenbeeten und den vielen Gartenleuchten, sodass man sein Essen unter freien Himmel genießen kann.
Im Haubenrestaurant Gmachl legt der Küchenchef, Christian Kastenmeier, bei der Zubereitung der Speisen sehr großen Wert auf regionale und aus biologischem Anbau stammende Zutaten. Gerichte aus der österreichischen Küche stehen im Vordergrund, werden vom Küchenchef und seinem Team immer wieder neu und ideenreich serviert.
Das Abendessen im Gartenrestaurant Gmachl war einfach fantastisch und der dazu gereichte Wein passte hervorragend. So hatte ich wieder einmal einen wunderschönen Abend verbracht.
Fazit Salzburg Hotels und Salzburg Restaurants – Erholen und Erleben
Auch wenn es nicht mein erster Besuch in Salzburg war und ich die Stadt schon etwas kenne, freue ich mich immer wieder neue Restaurants kennenzulernen und neue Küchenerfahrungen zu machen. Salzburg ist für mich einfach eine Stadt mit einem ganz besonderen Charme. Ob Restaurant in den Bergen mit Blick über die Stadt, ob ein Besuch bei …. oder ein letztes Eis in einer kleinen Eismanufaktur in der Seitenstraße der Getreidegasse – Salzburg ist auch kulinarisch immer wieder eine Reise wert.
Wenn man den Tag morgens im Hotel „Goldener Hirsch“ startet und anschließend die Salzburger Festspiele erkunden kann, die österreichischen Köstlichkeiten probieren darf und die Stadt noch einmal mit „Einheimischen Führern“ erlebt, verliebt man sich noch einmal neu in die Märchenkulisse.
Ich freue mich jetzt schon auf meinen nächsten Besuch in Salzburg und werde in der Zwischenzeit euch auch sicherlich das eine oder andere Rezept der österreichischen Küche auf meinem Blog vorstellen. Wie wäre es einmal mit den traditionellen Salzburger Nockerl, einer selbstgemachten Mozartkugel oder einem traditionellen Schokokuchen?
Salzburg hat auch mich wieder motiviert, viele leckere Rezepte aus Österreich zu probieren und ich freue mich schon auf die nächste Tour mit Insidertipps durch Salzburg.
