Ein schnelles Rezept für einen leckeren Apfelkuchen

Mittlerweile werdet ihr es ja schon mitbekommen haben, dass ich sehr gerne backe und koche. Aus diesem Grund wieder eines meiner Lieblingsrezepte und zwar einen Apfelkuchen. Woher ich dieses Rezept habe, kann ich nicht sagen, aber ich nutze es schon mindestens 30 Jahre.

Dieser Apfelkuchen ist sehr schnell gemacht und die Zutaten hierfür auch fast immer im Hause. Um ihn herzustellen braucht man keine großen Kenntnisse, er gelingt fast immer.

Alle Zutaten auf einen Blick
Alle Zutaten auf einen Blick
  • Zutaten
  • 350g Mehl
  • 175g Butter oder Margarine
  • 100g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 und einen halben Tl Backpulver, 1 Vanillezucker

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Knethaken eines Mixers gut vermengen oder wer eine Küchenmaschine besitzt nimmt natürlich diese. Den Teig so lange kneten, bis er einen Klumpen bildet. Einen kleinen Klumpen abnehmen, ungefähr eine Handgröße für das Gitter. Den restlichen Teig auf ein gefettetes Backblech geben und zu einer Größe von ca. 30cm mal 40cm ausrollen.

Ihr könnt es auch wie ich machen, denn ich nutze immer Backpapier, ich halte es vorher unter fließend Wasser damit es seine Steifheit verliert und lege damit das Blech aus. Das Papier nehme ich immer etwas größer, so dass ich den Rand nachher hochklappe. Wer einen Backrahmen hat, kann auch diesen nutzen.

So nun das Apfelmus auf den ausgerollten Teig verteilen.

Den restlichen Teig nun mit etwas Mehl verkneten und dünn ausrollen. Mit einem Messer schmale Streifen schneiden und auf den Kuchen gitterförmig legen.

Nun das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 25 Minuten. Wie immer eine Garprobe nehmen und das war’s schon.

Wer möchte, kann das Gitter des ausgekühlten Kuchens noch im nach hinein mit einem Puderzuckerguss bestreichen.

Guten Appetit!
Guten Appetit!

Da der Kuchen recht dünn ist, kann man ihn noch schnell vor einem nachmittäglichen Besuch backen. Schmeckt eigentlich mit und ohne Sahne immer.

Es spricht schon für diesen Apfelkuchen, dass er sich schon so lange in meinem Rezeptbuch gehalten hat.

Ich kann nur sagen, probiert ihn. Nun bin ich gespannt, ob ich von euch höre, dass dieses Rezept auch in eure Sammlung wandert.

Best Ager Reiseblog und Travelblog - Leoni vom Reiseblog WalkingOnClouds berichtet für Ihre Leser von Reisen rund um die Welt und stellt Rezepte aus der eigenen Küche vor
Leonihttps://www.walkingonclouds.tv
Ich bin Leoni, eine "Über50-Bloggerin" aus München und schreibe meinen Reiseblog und Back-& Kochblog bereits seit 2013. Angefangen hat alles mit meiner Liebe zu gutem Essen und Reisen. Viele Freunde wollten wissen, wo ich gerade bin und welches Reiseziel ich dieses Mal gewählt habe. Auf "Walking On Clouds" erzähle ich euch von meinen Reisen und meinen Momente in der Küche...

Aktuelle Berichte

Beliebte Postings

Schokoladentorte – mit einer Füllung aus Bananen und Sahne

Die Torte, die ich euch heute vorstellen möchte habe ich einem meiner vielen Backbücher gefunden. Vor einigen Jahren habe ich diese Schokoladentorte zum ersten...

Wirsingeintopf – dieses Mal mit Hackfleisch und Käse

Der Herbst und Winter, eben die kalten Jahreszeiten laden wieder ein, Eintöpfe zu kochen. Im Sommer greift man auf frische Salate und gegrilltes Fleisch...

Knorr Fix Ofen-Makkaroni alla mamma

Heute mal wieder etwas aus der Versuchsküche von Knorr. Ich habe mich für ein recht neues Produkt von Knorr entschieden und zwar das Fix-Produkt...

Pizza einmal anders – als Pizzaschnecke

Ich glaube es gibt nicht viele Menschen in Deutschland die keine Pizza mögen. Die erste Pizzeria wurde bereits 1952 in Deutschland eröffnet. Seit vielen...

Grünkohleintopf – schnell selbst gemacht

Jetzt in der kalten Jahreszeit schmeckt Grünkohleintopf am besten. Denn gerade Grünkohleintopf sowie ein (Erbseneintopf) schmecken am besten wenn es draußen kalt und ungemütlich...

Restaurantbesuch – Camers im Schloss Hohenkammer

Wer einmal zu einem besonders guten Abendessen ausgehen möchte, für den ist das Restaurant Camers auf Schloss Hohenkammer ein wahrer Geheimtipp. Das denkmalgeschützte Wasserschloss Hohenkammer...

Blaubeerschnecken – schnell und einfach mit Hefeteig...

Auf das Stückchen Kuchen am Nachmittag kann ich ganz schlecht verzichten. Aus diesem Grund backe...

Rezept einfacher Kirschkuchen – gelingt immer –...

Jeder der öfter einmal bei mir vorbeischaut weiß, dass ich ein "Kuchenliebhaber" bin. Nicht nur...

Obstkuchen mit Pfirsichen und Maracujaglasur

Heute einmal ein leichter Obstkuchen mit Pfirsichen und als Abschluss einen Guss aus Maracujasaft. Gerade...

Donauwellen – ohne Probleme selber backen

Donauwellen, auch immer ein Klassiker auf unserer Kaffeetafel. Hier sind auch "Backneulinge" nicht überfordert, da...
Send this to a friend