Spritzgebäck – schnell und einfach selbstgemacht

Als ich euch in den letzten Tagen mein Rezept für Haferflockenkekse verraten habe, versprach ich euch mein Rezept für Spritzgebäck. Dieser Teig, es handelnd sich hierbei um einen Mürbeteig, ist sehr schnell zubereitet. Der Teig eignet sich auch genauso gut für das Ausstechen von Keksen. Ich mache schon seit sehr vielen Jahren mein Spritzgebäck nach diesem Rezept.

IMG_1662

Hier einmal die Zutaten:

  • 200g Butter oder Margarine
  • 400g Mehl
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Zitronenzucker
  • 1 Ei
  • und wer möchte noch etwa 50g gehackte Mandeln, muss aber nicht sein

auch kein „muss“ – Schokoladenglasur für die Verzierung

Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Mixers zu einem gleichmäßigem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Eine andere Möglichkeit ist es auch, den Mürbeteig bereits am Vortag herstellen und kühl stellen.

So nun den Fleischwolf an einer Kante des Tisches oder der Küchenarbeitsplatte anschrauben und den Vorsatz für Spritzgebäck einsetzen.

IMG_1654

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Das mit Backpapier ausgelegte Backblech in die Nähe stellen. Nun den Teig in Portionen durch den Fleischwolf drehen und die „Keksrohlinge“ auf dem Backblech ablegen. Den ganzen Teig nacheinander durchdrehen.

IMG_1658

Das fertige Backblech in den Ofen schieben und die

dünnen Kekse für etwa 10 Minuten backen

dickere Kekse für etwa 12 Minuten bis 14 Minuten backen lassen.

In der Zwischenzeit die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen lassen. Ich besitze einen kleinen elektrischen Schmelztiegel, das funktioniert einfach gut.

IMG_1660

Die Glasur in einen kleineren Gefrierbeutel füllen und eine ganz kleine Ecke abschneiden und nun die Schokolade dünn auf die erkalteten Kekse spritzen. Das Spritzgebäck mit Schokolade zu verzieren ist kein muss, denn ich kenne es aus meinem Familienkreis, dass einige Schokolade auf dem Gebäck nicht gerne mögen.

IMG_1661

So, das ist nun das Spritzgebäck, eigentlich ein „muss“ in der Weihnachtsbäckerei. Wie man Spekulatius backt und welches Rezept man für Spekulatius gut verwenden kann, zeige ich euch im Blogpost „Wie backe ich Spekulatius selber“

Ich hoffe ihr probiert mein Rezept einmal aus und es schmeckt euch. Vielleicht habt ihr auch ein besseres Rezept und gebt mir euer Rezept und wir können vergleichen. Ich bin einmal gespannt.

Best Ager Reiseblog und Travelblog - Leoni vom Reiseblog WalkingOnClouds berichtet für Ihre Leser von Reisen rund um die Welt und stellt Rezepte aus der eigenen Küche vor
Leonihttps://www.walkingonclouds.tv
Ich bin Leoni, eine "Über50-Bloggerin" aus München und schreibe meinen Reiseblog und Back-& Kochblog bereits seit 2013. Angefangen hat alles mit meiner Liebe zu gutem Essen und Reisen. Viele Freunde wollten wissen, wo ich gerade bin und welches Reiseziel ich dieses Mal gewählt habe. Auf "Walking On Clouds" erzähle ich euch von meinen Reisen und meinen Momente in der Küche...

Aktuelle Berichte

Beliebte Postings

Gugelhupf, einmal in der kleinen Version

Mein Haushalt hat eine neue Backform bekommen und zwar 12 kleine Gugelhupfe in einem Blech. Diese Art der Kuchenformen kennen alle Muffins Liebhaber. Ich...

Thai-Kokos Hähnchen von Knorr Fix

Ihr wisst ja mittlerweile alle, dass ich gerne neue Produkte ausprobiere und auch teste. Diesmal habe ich eines von Knorr Fix gewählt und zwar...

Knorr Fix Hähnchen in Honig-Sesamsauce

Heute ein recht neues Produkt aus der Knorr Versuchsküche und zwar das Hähnchen in Honig-Sesamsauce. Durch die Verwendung von Honig und Sesam bekommt das Gericht einen...

Muffins mit Snickers und Erdnüssen

Muffins haben schon seit einigen Jahren den Einzug auf unserer Frühstücks- und Kaffeetafel gehalten. In vielen verschiedenen Varianten sind sie in Bäckereien zu kaufen...

Château Montifaud – von der Traube bis ins Cognacglas

Heute geht unsere Fahrt zum Château Montifaud. Das Château Montifaud liegt gute 30 Kilometer von Cognac entfernt in Jarnac. Hier sollten wir einmal die...

Diamant Eis Zauber – meine Erfahrung

Eis, wer isst nicht gerne Eis. Für mich war Eis noch nie an eine Jahreszeit gebunden. Ich kann es praktisch immer essen. Das erste selbstgemachte...

Umstieg auf ein Elektro Auto – Erfahrungen...

In den letzten 10 Jahren war ich mit einem Smart for Two unterwegs und bin...

Schokoladen-Muffins – ganz schnell und einfach gebacken

In der heutigen Zeit gehören die verschiedensten Muffins zum Angebot in jeder Bäckerei. In vielen...

Blaubeerschnecken – schnell und einfach mit Hefeteig...

Auf das Stückchen Kuchen am Nachmittag kann ich ganz schlecht verzichten. Aus diesem Grund backe...

Kräuter und Pflanzen online kaufen – eine...

Wenn ich Pflanzen online bestelle, was wird geliefert? Bekomme ich nur Pflanzen, die im Verkauf...
Send this to a friend