Brot backen

In keinem Land gibt es so viele verschiedene Brotsorten wie in Deutschland und in den letzten Jahren wurde das Vollkornbrot oder auch das richtige Körnerbrot immer beliebter. Bei uns in der Familie wird auch sehr...

Heute in einer Zeit, in der viele Menschen unter Allergien leiden, ist so wichtig, dass man die Zutaten in seinen Lebensmitteln kennt. Zudem macht es auch sehr viel Spaß sein Brot selber zu backen und...

Nun bin ich seit fast vier Jahren in Bayern und jedes Jahr kurz vor Nikolaus gehe ich auf die Suche nach einem Stutenkerl oder wie die Rheinländer sagen einem Weckmann. Hier in Bayern habe ich...

Für mich gibt es eigentlich nichts schöneres als an Feiertagen wie Ostern und Weihnachten im Kreise meiner "Lieben" zu frühstücken. (Ein schön gedeckter Tisch) und selbstgebackenes Brot gehören für mich einfach dazu. Heute einmal ein Rezept für...

Heute möchte ich euch einmal ein schnell gebackenes Brot vorstellen. Dieses Brot wird nicht wie fast alle auf der Basis von Hefe oder Sauerteig gebacken, sondern mit Backpulver als Treibmittel. Unter Zuhilfenahme von Backpulver als...

Ein Baguette gehört für mich zu einem Grillabend dazu. Denn was sind schon Salate und Fleisch ohne ein Stück Baguette mit Kräuterbutter oder einem anderen Dip. Denn wenn man nichts mehr essen kann, aber...

Ich habe mal wieder einmal gebacken. Heute ein Rezept für einen klassischen Kastenstuten, den ich schon seit vielen Jahren zu unterschiedlichen Anlässen und auch nur mal so zwischendurch gerne backe. Dieses Stutenrezept kenne ich...

Da ich jemand bin, der gerne in der Küche arbeitet und es genießt was er so alles leisten kann. Der neue Trend ist ja, was ich selber backe und koche schmeckt auch besser. Das war...