Amerikaner – ganz einfach selber zu backen

Amerikaner als Gebäck, jeder kennt und liebt diese kleinen Kuchenstücke. Warum sie allerdings „Amerikaner“ heißen, weiß so recht niemand. Das soll uns auch eigentlich egal sein. Ideal sind diese kleinen Kuchen für ein Picknick oder auch schön dekoriert für einen Kindergeburtstag. Amerikaner sind vor allem leicht zu backen und und gelingen auch jedem Backneuling.

Amerikaner - schnell und einfach selber backen

Hier die Zutaten

– für ca. 15 kleine Amerikaner –

  • 100 Gramm Butter oder Margarine
  • 2 Eier
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepudding zum Kochen
  • ca. 210 Gramm Mehl – Mehl und Puddingpulver zusammen 250 Gramm –
  • 3 gestrichene Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Päckchen Dr. Oetker Finesse abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Prise Salz
  • 50 Milliliter Milch

Für die Dekoration

  • Schokoladenkuchenglasur, Puderzucker, bunte Streusel
  • wie auch immer man die Amerikaner verzieren möchte.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Butter oder Margarine, die Eier, den Zucker, das Salz und die Zitrone in eine große Rührschüssel geben und mit den Mixhaken des Mixers zu einer glatten Masse verrühren.

Das Puddingpulver, das Mehl und das Backpulver vermischen und löffelweise in die Masse einrühren. Zwischendurch immer ein wenig Milch zugeben.

Zum Schluss den Teig noch für ca. 1 Minute glatt rühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.

Amerikaner - schnell und einfach selber backen

Kleinen Haufen – ca. 1 Esslöffel – auf das Backblech geben und dabei genügend Abstand lassen.

Das Backblech in den Ofen schieben und die Amerikaner für etwa 15 Minuten bis 20 Minuten backen lassen. Wie immer mit einem Stäbchen eine Garprobe nehmen und prüfen ob die Amerikaner gut durchgebacken sind.

Amerikaner - schnell und einfach selber backen

In der Zwischenzeit die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen lassen und den Puderzuckerguss anrühren.

Amerikaner - schnell und einfach selber backen

Die erkalteten Amerikaner nun mit etwas Fantasie verzieren.

Das war schon alles und mir bleibt nur noch zu sagen, viel Spaß und guten Appetit.

Best Ager Reiseblog und Travelblog - Leoni vom Reiseblog WalkingOnClouds berichtet für Ihre Leser von Reisen rund um die Welt und stellt Rezepte aus der eigenen Küche vor
Leonihttps://www.walkingonclouds.tv
Ich bin Leoni, eine "Über50-Bloggerin" aus München und schreibe meinen Reiseblog und Back-& Kochblog bereits seit 2013. Angefangen hat alles mit meiner Liebe zu gutem Essen und Reisen. Viele Freunde wollten wissen, wo ich gerade bin und welches Reiseziel ich dieses Mal gewählt habe. Auf "Walking On Clouds" erzähle ich euch von meinen Reisen und meinen Momente in der Küche...

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